Analyse & suivi

Le but est de guider la pratique des entreprises vers des choix plus adaptés au maintien d’un bon état de santé des consommateurs, ceci tant en restauration collective qu’en production.

Par exemple :
Rappel des critères nutritionnels de base fondés sur les connaissances scientifiques actuelles
Formation du personnel à la promotion de la santé par l’alimentation
Amélioration de la qualité nutritionnelle de produits alimentaires et/ou de prestations alimentaires
Argumentaire « média » et promotion des produits à la clientèle 
Analyse chiffrée de la valeur nutritionnelle.